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Stellenbeschreibung Sommelier

Diese Vorlage für die Stellenbeschreibung eines Sommeliers kann angepasst und in Stellenbörsen oder auf Ihrer Karriereseite veröffentlicht werden, um die besten Bewerber für die Stelle zu gewinnen.

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Aufgabenbeschreibung

Wir suchen einen kreativen, professionellen und detailorientierten Sommelier für unser vielbeschäftigtes Catering-Team! Der ideale Kandidat verfügt über umfangreiche Erfahrungen in der Wein- und Gastronomiebranche und hat ausgezeichnete Kenntnisse über verschiedene Weinsorten aus der ganzen Welt. Darüber hinaus sind Sie in der Lage, Empfehlungen für die Kombination von Speisen und Weinen auszusprechen und den Gästen Vorschläge zu unterbreiten! Die Aufgabe besteht darin, neue oder alte Weine zu identifizieren und zu kaufen, um unsere Weinkarte zu ergänzen. In Zusammenarbeit mit dem Catering- und Küchenteam machen Sie Vorschläge und geben fundierte Empfehlungen ab, um sicherzustellen, dass die Weinkarte eine breite Auswahl bietet und das Menü ergänzt.

Zuständigkeiten

Organisation von und Teilnahme an Weinverkostungen für Kunden.
Achten Sie darauf, dass der richtige Wein mit der richtigen Temperatur serviert wird.
Verwenden Sie die richtigen Gläser für die jeweilige Weinsorte.
Halten Sie alle Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften in der Küche und im Essbereich ein.
Überprüfen Sie die Ausweise der Gäste, um sicherzustellen, dass sie das vorgeschriebene Mindestalter erreicht haben.
Mitwirkung bei der Erstellung und Entwicklung von Weinkarten.
Den Kunden verschiedene Weine präsentieren und Kaufempfehlungen aussprechen.
Sorgen Sie für einen ausreichenden Weinvorrat, überwachen Sie den Bestand und bestellen Sie bei Bedarf neuen Wein.
Zusammenarbeit mit externen Anbietern und Winzern, um Preise und Lieferverträge auszuhandeln.
Sorgen Sie dafür, dass der Weinkeller sauber, sicher und frei von Hindernissen ist.
Achten Sie darauf, dass angebrochene Weinflaschen ordnungsgemäß und unter Beachtung der Hygienevorschriften gelagert werden.

Anforderungen

Hochschulabschluss in Hospitality Management oder einem verwandten Bereich
Aktueller Lebensmittelhygieneausweis, ausgestellt vom zuständigen Staat/Stadt oder Rat
Ausgezeichnetes Verständnis für Wein und seine Unterschiede
fähig, selbstbewusst großartige, fundierte Empfehlungen abzugeben
Ausgezeichnete Fähigkeiten im Umgang mit Kunden
Hervorragende schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeiten
Verhandlungsgeschick und Einflussnahme
Ein gutes Verständnis des Weinherstellungsprozesses
Fähigkeit, bei den Arbeitszeiten flexibel zu sein

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Leiter der Personalabteilung - Oakwood

Manatal ist ein ausgereiftes, benutzerfreundliches, mobiles und cloudbasiertes Bewerbermanagementsystem, das Unternehmen bei der Digitalisierung und der nahtlosen Integration von LinkedIn und anderen Jobbörsen unterstützt. Das Team von Manatal ist sehr unterstützend, hilfsbereit, antwortet prompt und wir waren erfreut zu sehen, dass der angebotene Support unsere Erwartungen übertroffen hat.

Maxime Ferreira

Internationaler Direktor - JB Hired

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Ngoc-Thinh Tran

HR Manager, Talent Sourcing & Acquisition - Suntory PepsiCo Beverage

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