Restaurant Manager Stellenbeschreibung

Job-Kurzbeschreibung

Sind Sie auf der Suche nach einer lohnenden und anspruchsvollen Karriere im Gastgewerbe? Dann könnte Sie unsere Stellenbeschreibung für Restaurantleiter interessieren.

Als Restaurantleiter/in sind Sie für den täglichen Betrieb unseres Restaurants verantwortlich und sorgen dafür, dass unsere Gäste einen hervorragenden Service und hochwertige Speisen erhalten. Außerdem verwalten Sie das Personal, das Budget, das Inventar und das Marketing des Restaurants. Sie sind eine Führungspersönlichkeit, ein Problemlöser und ein Experte für Kundenservice. Sie werden die Möglichkeit haben, Ihre Fähigkeiten zu erweitern und Ihre Karriere in einem schnelllebigen und dynamischen Umfeld voranzutreiben.

Um ein erfolgreicher Restaurantmanager zu werden, müssen Sie über frühere Erfahrungen im Gastgewerbe verfügen, vorzugsweise in einer Führungsposition. Außerdem müssen Sie über ausgezeichnete kommunikative, organisatorische und zwischenmenschliche Fähigkeiten verfügen. Sie sind in der Lage, unter Druck zu arbeiten, mehrere Aufgaben zu bewältigen und Ihr Team zu motivieren. Ihre Leidenschaft gilt dem Essen und der Kundenzufriedenheit.

Wenn das nach Ihnen klingt, dann würden wir uns freuen, von Ihnen zu hören. Bewerben Sie sich noch heute und kommen Sie in unser tolles Team!

Zuständigkeiten

• Beaufsichtigung der Schichten und Sicherstellung eines reibungslosen und effizienten Ablaufs im Restaurant.
• Schulung neuer und bestehender Mitarbeiter in den Bereichen ordnungsgemäßer Kundenservice, Lebensmittelsicherheitsstandards und Unternehmensrichtlinien.
• Maximierung der Kundenzufriedenheit und professionelle und zuvorkommende Reaktion auf Kundenbeschwerden.
• Erstellung von Zeitplänen für das Restaurantpersonal und Verfolgung der Arbeitszeiten und Gehaltsabrechnungsdaten.
• Beurteilung der Leistung des Personals und Bereitstellung von Feedback zur Verbesserung von Produktivität und Qualität.
• Vorstellungsgespräche und Anwerbung neuer Mitarbeiter, die zur Kultur und Vision des Restaurants passen.
• Verwaltung der täglichen Abläufe im vorderen und hinteren Bereich des Restaurants, z. B. Bestellung von Vorräten, Verwaltung des Inventars, Überwachung der Zubereitung von Speisen und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.
• Erstellung von Berichten über wöchentliche, monatliche und jährliche Einnahmen und Ausgaben sowie deren Analyse, um Bereiche mit Verbesserungsbedarf zu ermitteln.
• Kontrolle der Betriebskosten und Suche nach Möglichkeiten zur Verringerung der Verschwendung und zur Steigerung der Rentabilität.
• Überprüfung der Produktqualität und Suche nach neuen Anbietern oder Lieferanten, um den besten Wert und die beste Qualität für das Restaurant zu gewährleisten.

Anforderungen

Um ein erfolgreicher Restaurantmanager zu sein, sollten Sie folgende Voraussetzungen mitbringen:

• Ein High-School-Abschluss oder ein gleichwertiger Abschluss. Ein Abschluss oder ein Diplom in Hotelmanagement, Betriebswirtschaft oder einem verwandten Bereich ist von Vorteil.
• Berufserfahrung im Gaststättengewerbe, vorzugsweise in einer Aufsichts- oder Führungsposition
• Ausgezeichnete zwischenmenschliche Fähigkeiten und die Fähigkeit, effektiv mit Kunden, Mitarbeitern, Lieferanten und Eigentümern zu kommunizieren
• Buchhaltungskenntnisse mit der Fähigkeit, Budgets, Ausgaben, Gehaltsabrechnungen und Inventar zu verwalten. Sie sollten auch in der Lage sein, Finanz- und Betriebsberichte zu erstellen und zu analysieren
• Führungsqualitäten und die Fähigkeit, Ihre Mitarbeiter zu motivieren, zu schulen und zu coachen. Sie sollten auch in der Lage sein, Ziele zu setzen, Aufgaben zu delegieren und Leistungen zu bewerten.
• Kenntnisse in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie mit einem guten Verständnis der Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards für Lebensmittel. Sie sollten auch in der Lage sein, neue Anbieter zu recherchieren, Menüs zu planen und die Produktqualität zu überwachen.
• Grundlegende Computerkenntnisse und Kenntnisse im Umgang mit E-Mail-, Bestell- und Kassensystemen. Sie sollten auch mit Online-Marketing und Social-Media-Plattformen vertraut sein

Wenn Sie eine Leidenschaft für Lebensmittel und Kundenservice haben und unser Team verstärken möchten, senden Sie bitte Ihren Lebenslauf und Ihr Anschreiben an [E-Mail-Adresse].