Restaurant General Manager Job Beschreibung Vorlage für Personalvermittler

Der Geschäftsführer eines Restaurants ist für den Gesamterfolg und den reibungslosen Betrieb eines Restaurants verantwortlich. Er ist verantwortlich für die Überwachung aller Aspekte des täglichen Betriebs des Restaurants, die Leitung des Personals und die Gewährleistung eines hervorragenden Kundendienstes. Bei so vielen Bewerbern, die sich um diese Position bewerben, ist eine detaillierte Stellenbeschreibung, die die qualifiziertesten Personen anzieht, unerlässlich.

Restaurant General Manager Stellenbeschreibung

Sind Sie bereit, die Zügel in die Hand zu nehmen und ein florierendes Restaurant zu neuen Höhen zu führen? Wir sind auf der Suche nach einer dynamischen Persönlichkeit, die die Rolle des Restaurant General Manager übernimmt! Als treibende Kraft hinter unserem Tagesgeschäft sind Sie die Schlüsselfigur, wenn es darum geht, einen erstklassigen Kundenservice zu gewährleisten, unser engagiertes Personal zu leiten und das Schiff zu größerer Rentabilität zu führen. Ihr Einfluss wird über die Küche hinausgehen, um unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten, und Sie werden einen wichtigen Beitrag zum Gesamterfolg unseres Hauses leisten. Wenn Sie sich für die kulinarische Welt begeistern und bereit sind, sich einen Namen zu machen, dann kommen Sie als Restaurant General Manager zu uns und setzen Sie sich an die Spitze der kulinarischen Exzellenz!

Aufgaben des Restaurantleiters

1. Beaufsichtigung aller Aspekte des Restaurantbetriebs, einschließlich Lebensmittelzubereitung, Service und Wartung.
2. Überwachung und Einhaltung von Qualitätsstandards für Lebensmittel, Service und Sauberkeit, um die Kundenzufriedenheit zu gewährleisten.
3. Verwaltung und Schulung des Restaurantpersonals, einschließlich Einstellung, Terminplanung und Leistungsbewertung, um ein kompetentes und motiviertes Team zu gewährleisten.
4. Entwicklung und Umsetzung betrieblicher Strategien und Verfahren, die die Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften und Unternehmensstandards gewährleisten.
5. Erstellung und Verwaltung von Budgets, Kostenkontrolle und Optimierung der Rentabilität, einschließlich der Überwachung von Lagerbeständen und der Umsetzung von Kostensenkungsmaßnahmen.
6. Aufbau und Pflege von Beziehungen zu den Kunden, rasche Bearbeitung von Anliegen und Beschwerden und Gewährleistung eines hervorragenden Service.
7. Zusammenarbeit mit dem Marketingteam bei der Entwicklung von Werbeaktionen und Marketingstrategien zur Gewinnung und Bindung von Kunden.
8. Überwachen und analysieren Sie die finanzielle Leistung, indem Sie regelmäßig Umsatzberichte, Arbeitskosten und andere wichtige Leistungsindikatoren überprüfen, um Bereiche für Verbesserungen und Umsatzwachstum zu ermitteln.
9. Halten Sie sich über Branchentrends und -entwicklungen auf dem Laufenden und setzen Sie innovative Ideen um, um das Speiseerlebnis zu verbessern und das Restaurant wettbewerbsfähig zu halten.
10. Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen und behördlichen Vorschriften, z. B. Lebensmittelsicherheitsstandards, Schanklizenzen und Arbeitsgesetze.

Restaurant General Manager Erforderliche Qualifikationen

1. Ausgeprägte Führungs- und Managementfähigkeiten mit der Fähigkeit, ein vielfältiges Team zu inspirieren und zu motivieren.
2. Ausgezeichnete kommunikative und zwischenmenschliche Fähigkeiten, um effektiv mit Mitarbeitern, Kunden, Lieferanten und der Geschäftsleitung zusammenzuarbeiten.
3. Außergewöhnliche Fähigkeiten zur Problemlösung und Entscheidungsfindung, die es ermöglichen, Probleme rasch zu lösen und ein positives Arbeitsumfeld zu schaffen.
4. Ausgeprägter Geschäftssinn mit der Fähigkeit, Finanzdaten zu analysieren, Kosten zu kontrollieren und Möglichkeiten zur Umsatzsteigerung zu erkennen.
5. Solide Kenntnisse in den Bereichen Lebensmittel- und Getränkeherstellung, Hygienestandards sowie Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften.
6. Hervorragende Fähigkeiten im Bereich Kundenservice mit dem Schwerpunkt auf außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnissen.
7. Beherrschung der Restaurantverwaltungssoftware und der Kassensysteme.
8. Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und konkurrierende Prioritäten in einem schnelllebigen, dynamischen Umfeld zu setzen.
9. Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten und gutes Zeitmanagement, Fähigkeit zu Multitasking und effektiver Prioritätensetzung.
10. Flexibilität und Anpassungsfähigkeit, um je nach Bedarf abends, an Wochenenden und an Feiertagen zu arbeiten.

Erforderliche Qualifikationen

1. Nachgewiesene Erfahrung als General Manager oder in einer ähnlichen Funktion im Gaststättengewerbe.
2. Bachelor-Abschluss in Betriebswirtschaft, Hotelmanagement oder einem verwandten Fachgebiet bevorzugt.
3. Kenntnis der örtlichen Gesetze und Vorschriften für das Gaststättengewerbe.
4. Eine Zertifizierung in Lebensmittelsicherheit und/oder Alkoholausschank ist von Vorteil.
5. Gute Computerkenntnisse, einschließlich Microsoft Office und Restaurantmanagement-Software.
6. Nachgewiesene Erfolge bei der Erreichung finanzieller Ziele und der Steigerung der Rentabilität.
7. Gute Referenzen und eine solide Beschäftigungsgeschichte im Gaststättengewerbe.

Schlussfolgerung

Abschließend werden in dieser Vorlage für eine Stellenbeschreibung die wichtigsten Aufgaben und Qualifikationen für diese Position beschrieben. Indem sie eine kompetente und erfahrene Person für diese Position finden, können Restaurants ihr Erfolgspotenzial maximieren und ihren Kunden einen außergewöhnlichen Service bieten. Ein Restaurant General Manager spielt eine wichtige Rolle bei der Überwachung des täglichen Betriebs, der Führung des Personals und der Aufrechterhaltung hoher Qualitätsstandards und der Kundenzufriedenheit. Diese Position ist für jedes Restaurant, das sich in einer wettbewerbsintensiven Branche behaupten will, unerlässlich.