Restaurant Assistant Manager Stellenbeschreibung

Das Gaststättengewerbe ist schnelllebig und anspruchsvoll, und die Rolle eines Assistant Managers ist entscheidend für einen reibungslosen Betrieb und einen hervorragenden Kundenservice. Bei so vielen Restaurants, die um Spitzenkräfte konkurrieren, ist es wichtig, eine umfassende Stellenbeschreibung zu haben, die die einzigartigen Aspekte Ihres Betriebs und die Qualitäten, die Sie von einem Assistant Manager erwarten, hervorhebt. Nutzen Sie unsere Vorlage für eine Stellenbeschreibung, um die besten Kandidaten für Ihre offene Stelle zu finden.

Der Assistent des Restaurantleiters ist ein wichtiges Mitglied des Managementteams und für die Unterstützung des Gesamtbetriebs und den Erfolg des Restaurants verantwortlich. Sie arbeiten eng mit dem Geschäftsführer zusammen, um einen reibungslosen Ablauf des Tagesgeschäfts zu gewährleisten, einen außergewöhnlichen Kundenservice zu bieten und hohe Standards in Bezug auf Lebensmittelqualität und Sauberkeit einzuhalten. Der Assistent des Geschäftsführers spielt eine wichtige Rolle bei der Führung und Motivierung des Teams und ist gleichzeitig für verschiedene Verwaltungsaufgaben zuständig.

Aufgabendes Assistenten des Restaurantleiters

1. Unterstützung des Geschäftsführers bei der Überwachung aller Aspekte des Restaurants, einschließlich, aber nicht beschränkt auf, Personaleinsatzplanung, Bestandsverwaltung und Finanzberichterstattung.
2. Gewährleistung eines außergewöhnlichen Kundendienstes durch Schulung und Anleitung des Personals zu korrekten Servicetechniken, Behebung von Kundenbeschwerden und Gewährleistung eines positiven Essenserlebnisses.
3. Aufrechterhaltung hoher Qualitätsstandards bei Lebensmitteln und Durchsetzung der Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften, einschließlich der ordnungsgemäßen Handhabung von Lebensmitteln und Hygieneverfahren.
4. Beaufsichtigung und Unterstützung des Restaurantpersonals, einschließlich der Kellner, Barkeeper, Hosts/Hostessen und des Küchenpersonals, durch kontinuierliche Schulung, Anleitung und Leistungsbewertung.
5. Unterstützung bei der Einstellung, Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeiter, um sicherzustellen, dass sie über die erforderlichen Kenntnisse und Fähigkeiten verfügen, um ihre Aufgaben effektiv zu erfüllen.
6. Zusammenarbeit mit dem Küchenpersonal, um die rechtzeitige und korrekte Zubereitung der Speisen zu gewährleisten, die Präsentation der Speisen zu überwachen und alle Probleme oder Bedenken in Bezug auf die Qualität der Speisen oder die Kundenzufriedenheit anzusprechen.
7. Sie wickeln Bargeldtransaktionen ab, verwalten Finanzprozesse und führen genaue Aufzeichnungen über Verkäufe, Ausgaben und Inventar.
8. Um- und Durchsetzung von Restaurantrichtlinien und -verfahren, einschließlich Kleiderordnung, Verhaltensregeln für Mitarbeiter und Betriebsrichtlinien.
9. Überwachen und pflegen Sie die Sauberkeit und Organisation des Restaurants, einschließlich der Speiseräume, Toiletten und Kücheneinrichtungen, um eine sichere und einladende Umgebung für Mitarbeiter und Kunden zu schaffen.
10. Halten Sie sich über Branchentrends, Aktivitäten der Konkurrenz und Kundenpräferenzen auf dem Laufenden, um Verbesserungsmöglichkeiten zu erkennen und innovative Strategien zur Steigerung der Leistung des Restaurants umzusetzen.

Restaurantfachmann/-frau erforderliche Fähigkeiten

1. Ausgeprägte Führungs- und Managementfähigkeiten mit der Fähigkeit, ein vielfältiges Team zu motivieren und zu inspirieren.
2. Hervorragende Kommunikationsfähigkeiten in Wort und Schrift, um effektiv mit Mitarbeitern, Kunden und Verkäufern zu kommunizieren.
3. Außergewöhnliche Fähigkeiten im Umgang mit Kunden, mit der Fähigkeit, Kundenbeschwerden zu bearbeiten und Probleme professionell und zeitnah zu lösen.
4. Solide Problemlösungsfähigkeiten und die Fähigkeit, unter Druck schnell zu denken und fundierte Entscheidungen zu treffen.
5. Beherrschung der Restaurantverwaltungssoftware, POS-Systeme und anderer einschlägiger Computeranwendungen.
6. Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten, Fähigkeit zu Multitasking, Priorisierung von Aufgaben und Einhaltung von Fristen.
7. Liebe zum Detail, um die Genauigkeit der Finanzberichterstattung, der Bestandsverwaltung und der Qualitätskontrolle von Lebensmitteln zu gewährleisten.
8. Fähigkeit, flexibel zu arbeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen, und sich an wechselnde Zeitpläne und Anforderungen anzupassen.
9. Kenntnis der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und der besten Praktiken im Gaststättengewerbe.
10. Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld mit hohem Druck effektiv zu arbeiten und dabei eine positive Einstellung zu bewahren.

Erforderliche Qualifikationen

1. Hochschulabschluss oder gleichwertiger Abschluss; ein Abschluss oder eine Zertifizierung im Hotelmanagement oder einem verwandten Bereich ist von Vorteil.
2. Nachgewiesene Erfahrung in einer Aufsichts- oder Führungsposition im Gaststättengewerbe.
3. Vertrautheit mit den örtlichen Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften und deren Einhaltung.
4. Kenntnisse der Arbeitsgesetze und -vorschriften in Bezug auf die Verwaltung und Planung von Mitarbeitern.
5. Beherrschung der Microsoft Office Suite, insbesondere von Word, Excel und Outlook.
6. Sie müssen mindestens 18 Jahre alt sein und an dem Ort, an dem sich das Restaurant befindet, legal arbeiten können.
7. Fähigkeit, schwere Gegenstände zu heben und über längere Zeit zu stehen.
8. Gültige Bescheinigungen für den Umgang mit Lebensmitteln, für den Ausschank von Alkohol und andere einschlägige Bescheinigungen, die durch örtliche Gesetze oder Vorschriften vorgeschrieben sind.

Hinweis: Diese Stellenbeschreibung soll einen allgemeinen Überblick über die Aufgaben, Fähigkeiten und Qualifikationen geben, die für die Rolle eines Restaurantassistenten erforderlich sind. Die Aufgaben und Anforderungen können je nach Restaurant und Standort variieren.

Schlussfolgerung

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Rolle eines Restaurantassistenten entscheidend für den reibungslosen und effizienten Betrieb eines Restaurants ist. Diese Vorlage für eine Stellenbeschreibung bietet einen umfassenden Überblick über die Aufgaben und Qualifikationen, die für diese Position erforderlich sind. Durch die Verwendung dieser Vorlage können Restaurants qualifizierte Bewerber anziehen, die über die erforderlichen Fähigkeiten und Erfahrungen verfügen, um in dieser Rolle zu glänzen. Mit einem engagierten und fähigen Assistant Manager können Restaurants ihren Kundenservice verbessern, hohe Standards in Bezug auf Sauberkeit und Organisation aufrechterhalten und letztendlich in der hart umkämpften Gastronomiebranche erfolgreich sein.