Job-Kurzbeschreibung
Wir suchen einen dienstleistungsorientierten und sachkundigen Konditor zur Verstärkung unseres Teams! Unser idealer Kandidat verfügt über eine langjährige Erfahrung im Bereich Konditorei und Desserts und hat nicht nur Erfahrung in der Zubereitung von Gebäck in der Küche, sondern auch in der Entwicklung und dem Experimentieren mit potenziellen neuen Desserts und Gebäck. Der Schwerpunkt der Tätigkeit liegt in der Entwicklung und Umsetzung neuer Konditoreimenüs und Desserts sowie in der Zubereitung schmackhafter und ästhetisch ansprechender Backwaren.
Zuständigkeiten
- Zusammenarbeit mit dem Management und den Führungskräften bei der Erforschung und Erprobung neuer Menüoptionen.
- Kreieren Sie neue Backwaren, die Sie im Restaurant ausprobieren können.
- Unterrichten und schulen Sie andere Konditoren und Küchenmitarbeiter in der richtigen Zubereitung und Präsentation von Desserts und Backwaren.
- Sicherstellen, dass die Küche sauber ist und die Lebensmittelhygienevorschriften eingehalten werden.
- Bestellung und Inventur von Vorräten und Zutaten nach Bedarf.
- Kontakt mit Kunden aufnehmen und Feedback zur Qualität der Speisen einholen.
- Aktualisieren und ändern Sie die Menüs nach Bedarf.
- Treffen Sie Entscheidungen über Menüoptionen, Änderungen und Serviceleistungen.
- Koordinieren Sie sich mit den Lieferanten, um qualitativ hochwertige Lebensmittel zu angemessenen Preisen auszuhandeln.
- Sie stellen ansprechende Desserts und Backwaren her, die den Qualitätsanforderungen der Küchenleitung entsprechen.
Anforderungen
- Abitur oder höherer Schulabschluss
- Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Funktion
- Lebensmittelausweise/Zertifizierung für Ihren Bezirk
- Gute Kenntnisse der Vorschriften über Lebensmittelhygiene und -sicherheit
- Fähigkeit zur Kommunikation mit Kunden und anderen Mitarbeitern
- Fähigkeit, Küchengeräte wie Geschirrspüler, Kochplatten, Herdplatten usw. zu bedienen
- Körperlich in der Lage sein, lange Zeit auf den Beinen zu sein
- Bereitschaft zu Überstunden oder ungeselligen Arbeitszeiten
- Ausgeprägte schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeiten
- Gute zwischenmenschliche Fähigkeiten und die Fähigkeit, enge Beziehungen aufzubauen
- gutes Zuhörvermögen und hohe Detailgenauigkeit
- Multitasking-Fähigkeit
.webp)
.webp){kind=logo}
.webp)
.png){kind=small}
