Pantry Cook Stellenbeschreibung

Aufgabenbeschreibung

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine/n erfahrene/n Pantrykoch/in. Als Pantry-Koch sind Sie für die Zubereitung und Präsentation kalter Gerichte wie Salate, Vorspeisen und Desserts zuständig. Der ideale Kandidat verfügt über ausgezeichnete kulinarische Fähigkeiten, ist belastbar und hat eine Leidenschaft für die Zubereitung köstlicher Gerichte.

Zuständigkeiten

• Bereiten Sie eine Vielzahl von kalten Gerichten wie Salate, Vorspeisen und Desserts nach Rezepten und Richtlinien zu.
• Erstellen Sie optisch ansprechende Präsentationen von Lebensmitteln für Kunden oder Gäste.
• Sie sorgen für eine saubere und geordnete Speisekammer und stellen sicher, dass alle Lebensmittelzubereitungsbereiche und Geräte ordnungsgemäß gereinigt, desinfiziert und gelagert werden.
• Sie arbeiten eng mit anderen Mitgliedern des Küchenteams zusammen, um sicherzustellen, dass alle Gerichte effizient und rechtzeitig zubereitet werden.
• Verwalten Sie den Lebensmittelbestand und die Kosten, indem Sie die Lebensmittelverschwendung überwachen, neue Techniken der Lebensmittellagerung anwenden und sicherstellen, dass die Bestände rechtzeitig und ordnungsgemäß umgeschichtet werden.
• Zusammenarbeit mit anderen Köchen und dem Küchenpersonal, um sicherzustellen, dass die Gerichte korrekt und rechtzeitig zubereitet werden.
• Halten Sie sich über neue kulinarische Trends und Techniken auf dem Laufenden, insbesondere über solche, die für die Speisekammer oder kalte Gerichte relevant sind, und setzen Sie gegebenenfalls neue Ideen oder Techniken um.

Anforderungen

• Nachgewiesene Erfahrung als Pantrykoch oder in einer ähnlichen Funktion mit mindestens 2 Jahren Erfahrung
• Hochschulabschluss oder Diplom in Kochkunst oder gleichwertiger Abschluss
• Hervorragende Kenntnisse der Lebensmittelsicherheit, der sanitären Einrichtungen und der Hygienepraktiken zur Gewährleistung einer sicheren und sauberen Küchenumgebung
• Ausgeprägte Kenntnisse in der Zubereitung von kalten Speisen wie Salaten und Hors d'oeuvres
• Beherrschung des Umgangs mit Küchengeräten und -utensilien sowie des Abmessens und Mischens von Zutaten
• Multitasking-Fähigkeit, Fähigkeit, Prioritäten zu setzen und unter Druck zu arbeiten, um knappe Fristen einzuhalten
• gute organisatorische Fähigkeiten und gutes Zeitmanagement
• Gute Fähigkeiten in den Bereichen Kommunikation, zwischenmenschliche Beziehungen und Teammanagement
• Fähigkeit zu flexiblen Arbeitszeiten, auch abends, an Wochenenden und Feiertagen

Wenn Sie die oben genannten Anforderungen erfüllen und bereit sind, sich unserem dynamischen Küchenteam anzuschließen, senden Sie uns bitte noch heute Ihren aktuellen Lebenslauf und Ihr Bewerbungsschreiben.