Interviewfragen zur Einstellung von Kellnern

Kellner, Kellnerinnen und Kellner sind Bezeichnungen für Personen, die in Restaurants als Bedienungen arbeiten. Die Hauptaufgabe eines Kellners besteht darin, Bestellungen entgegenzunehmen, Speisen und Getränke zu servieren und Zahlungen abzuwickeln. Um als Kellner erfolgreich zu sein, müssen Sie Ihren Gästen einen außergewöhnlichen Service bieten. Die Kunden sollten von außergewöhnlichen Kellnern, die gut im Team arbeiten können, mit außergewöhnlichem Service bedient werden.

Kompetenzbezogene Fragen

• Wie gehen Sie mit Konflikten am Arbeitsplatz um?
• Kennen Sie die Verfahren zur Lebensmittelsicherheit?
• Wie gehen Sie mit Situationen um, in denen Sie drei oder mehr Aufgaben erledigen müssen?
• Wie würden Sie exzellenten Kundenservice definieren?
• Beschreiben Sie Ihre Vorgehensweise bei der Bearbeitung von Kundenproblemen.
• Sind Sie in der Lage, mehrere Platten zu den richtigen Kunden und Tischen zu bringen und dabei das Gleichgewicht zu halten?

Verhaltens- oder Situationsbezogene Fragen 

• Was ist bei Ihrem letzten Restaurantbesuch schief gelaufen?
• Denken Sie an eine Zeit, in der Sie sich mit einer Kundenbeschwerde befassen mussten. Was ist passiert, und wie ist es ausgegangen?
• Was würden Sie tun, wenn Sie ein schlechtes Trinkgeld erhalten?
• Wie können Sie sich bei der Auftragsannahme konzentrieren?
• Was würden Sie tun, wenn ein Kunde versucht, einige Sonderangebote zu kombinieren, die nicht miteinander vereinbar sind?

Allgemeine Fragen 

• Was sind Ihrer Meinung nach Ihre stärksten beruflichen Eigenschaften?
• Welche bisherigen Erfahrungen haben Sie Ihrer Meinung nach am besten auf diese Stelle vorbereitet?
• Wie lange werden Sie voraussichtlich hier arbeiten?
• Wie können Sie die Umwelt am Arbeitsplatz verbessern?
• Welche Aufgaben haben Sie zuletzt als Kellnerin oder Kellner wahrgenommen?
• Welche Erfahrungen mit den von uns angebotenen Lebensmitteln haben Sie bereits gemacht?

Schlussfolgerung

Restaurantkellner und -kellnerinnen begrüßen die ankommenden Kunden, führen sie zu einem Tisch, zeigen ihnen die Speisekarte, nehmen die Essensbestellungen auf, liefern sie aus und beraten sie bei der Bezahlung. Um sich für die Stelle zu qualifizieren, müssen die Bewerber freundlich und umsichtig sein und über gute zwischenmenschliche Fähigkeiten verfügen. Unzufriedene Personen sollten nicht eingestellt werden.