Fragen im Vorstellungsgespräch für die Einstellung eines Restaurantleiters

Restaurantmanager spielen eine wichtige Rolle für den Erfolg eines Restaurants, indem sie das Personal koordinieren, Menüs entwickeln und mit den Kunden interagieren, um deren Zufriedenheit zu ermitteln. Um die Umsatzziele zu erreichen, müssen Restaurantleiter ihr Personal effizient führen, Speisen zubereiten und einen hervorragenden Kundenservice bieten. Indem er ein hohes Maß an Kommunikation mit allen Teammitgliedern pflegt, kann der Manager sicherstellen, dass das Restaurant reibungslos und effizient läuft. 

Außerdem kann der Manager durch die regelmäßige Auswertung des Kundenfeedbacks Möglichkeiten zur Verbesserung des gesamten Restauranterlebnisses ermitteln. Durch proaktive Maßnahmen zur Verbesserung des Restaurantbetriebs und die Bereitstellung eines außergewöhnlichen Kundendienstes können Restaurantleiter den Erfolg ihres Unternehmens sicherstellen.

Kompetenzbezogene Fragen

• Wie sieht Ihr Arbeitstag als Restaurantleiter aus?
• Was inspiriert Sie bei der Arbeit?
• Welches sind die fünf wichtigsten Fehler, die Restaurantleiter vermeiden sollten?
• Beschreiben Sie, wie Sie reagieren, wenn ein Gast das Restaurant betritt, und wie Sie sich fühlen würden.
• Welche Vorkehrungen würden Sie treffen, um sicherzustellen, dass alles in Ordnung ist?

Verhaltens- oder Situationsbezogene Fragen 

• Einer der Menüpunkte verkauft sich nicht gut. Was würden Sie Ihrem Koch dazu sagen?
• Denken Sie an eine Zeit, in der Sie eine Meinungsverschiedenheit mit einem Besucher, einem Mitarbeiter oder einem Vorgesetzten am Arbeitsplatz hatten. Wie sind Sie damit umgegangen?
• Was würden Sie tun, wenn eine Zutat ersetzt würde?
• Beschreiben Sie ein Ereignis, bei dem Sie die Erwartungen Ihrer Gäste weit übertroffen haben.
• Wie gewährleisten Sie die Genauigkeit und Aktualität Ihrer Lohn- und Gehaltsabrechnungen, Logistik- und Ertragsberichte?

Allgemeine Fragen 

• Warum wollen Sie diese Stelle?
• Was sind die Aufgaben eines Restaurantleiters?
• Welche Eigenschaften muss ein erfolgreicher Restaurantleiter haben?
• Welche Ansätze und Denkweisen sind für diese Position erforderlich?
• Was ist Ihrer Meinung nach die schwierigste Herausforderung in diesem Beruf?

Schlussfolgerung

Der ideale Bewerber für ein Vorstellungsgespräch als Restaurantleiter verfügt über frühere Branchenerfahrung und gute zwischenmenschliche Fähigkeiten. Seien Sie vorsichtig mit Bewerbern, denen es schwerfällt, lange zu arbeiten und die nicht gut multitaskingfähig sind.