Description du poste de chef cuisinier

Résumé de l'emploi

Nous sommes à la recherche d'un chef cuisinier orienté vers le service et compétent pour rejoindre notre équipe ! Le candidat idéal a une expérience dans la préparation des aliments et sait comment les préparer correctement et respecter les règles d'hygiène. Le rôle principal est d'aider les chefs à préparer les aliments, de la décongélation à l'épluchage et au découpage.

Responsabilités

• Assurer la liaison avec les chefs et les autres membres du personnel de cuisine afin de déterminer les aliments à préparer pour la cuisson.
• Préparer une variété d'aliments à partir de légumes, de fruits, de pommes de terre et de viandes.
• Éplucher, hacher, trancher, décongeler et assaisonner les viandes et les légumes selon les besoins.
• Veiller à ce que les aliments réfrigérés le restent après la préparation et avant la cuisson.
• Lavez les fruits, les légumes et les pommes de terre si nécessaire.
• Maintenir les zones de préparation des aliments propres et conformes aux règles d'hygiène alimentaire.
• Participer au balayage, à l'époussetage et à l'élimination des déchets alimentaires.
• Veiller à ce que les aliments soient préparés en temps voulu afin de contribuer au bon déroulement du service.
• Utiliser divers appareils pour aider à la préparation des aliments, notamment des planches à découper, des couteaux, des éplucheurs, des égouttoirs et des casseroles.
  

Exigences

• Diplôme d'études secondaires ou plus
• Au moins deux ans d'expérience dans une fonction similaire
• Badge/certification alimentaire pour votre district
• Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Capacité à communiquer avec les clients et les autres membres du personnel
• Capacité à utiliser des équipements de cuisine tels que lave-vaisselle, plaques chauffantes, cuisinières, etc.
• Capacité physique à rester debout pendant de longues périodes.
• disposé à travailler à des heures tardives ou irrégulières
• Solides compétences en matière de communication, tant écrite qu'orale
• Bonnes compétences interpersonnelles
• Bonne capacité d'écoute, avec un grand souci du détail
• Capacité à effectuer plusieurs tâches à la fois