Description du poste de barista

Fiche de poste

Nous sommes à la recherche d'un barista concentré, soucieux du détail et du service pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal possède une grande expérience dans le domaine du service et du barista, il est capable d'utiliser différents types de machines à boissons et possède une bonne connaissance générale du café. L'objectif de ce poste est d'être le premier point de contact avec les clients, de prendre leurs commandes et de les livrer à un niveau élevé et conformément à leurs attentes.

Responsabilités

• Accueillir les clients de manière amicale et professionnelle lorsqu'ils s'approchent du comptoir.
• Faites des suggestions sur les boissons qu'ils pourraient aimer en fonction de leurs commentaires.
• Créer et développer de nouveaux menus pour le café.
• Préparer toutes les boissons (froides, chaudes, thé, café, etc.) selon les spécifications du client.
• Recommander de bons produits d'accompagnement pour les boissons, par exemple des gâteaux, des biscuits ou d'autres produits consommables.
• S'assurer que les clients sont au courant des promotions en cours.
• Veiller à ce que les boissons soient préparées selon des normes élevées, en utilisant les ingrédients demandés par les clients, et à ce qu'elles soient bien présentées.
• Maintenir un niveau d'hygiène élevé dans le café et l'espace barista.
• Veiller à ce que les boissons appropriées soient servies dans les verres, les tasses et les pots adéquats.
• vendre des suppléments tels que de la crème fouettée, des paillettes de chocolat et d'autres garnitures.
• Contrôler les niveaux de stock et les ingrédients et demander des commandes à la direction pour tout article devant être réapprovisionné.
• Charger la vaisselle sale dans le lave-vaisselle en l'absence des serveuses et des serveurs.
• Accepter les paiements en espèces ou par carte des clients.
• Encaisser/concilier la caisse/le tiroir-caisse à la fin de la période de travail.

Exigences

• Diplôme de fin d'études secondaires ou plus, plus deux ans d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie ou de la restauration, une expérience en tant que barista serait hautement souhaitable.
• badge d'hygiène alimentaire en cours de validité délivré par la ville/l'État/le conseil compétent
• Bonne connaissance du café, des différents styles et types, et connaissance du développement durable dans l'industrie du café.
• Capacité à faire de la vente incitative et de la vente croisée de produits
• Bonne compréhension de l'hygiène des aliments et des boissons
• Excellentes compétences en matière de service à la clientèle et souci de fournir un service exceptionnel
• Comportement amical et accessible
• Excellent souci du détail
• Bonne capacité à résoudre les problèmes
• Capacité à travailler efficacement au sein d'une équipe