Questions d'entretien pour l'embauche de personnel de service

Les serveurs, les serveuses et les convives sont des termes utilisés pour décrire les personnes qui travaillent dans les restaurants en tant que personnel de service. La principale tâche du serveur est de prendre les commandes, de servir les plats et les boissons et d'effectuer les paiements. Pour réussir en tant que serveur, vous devez offrir à vos clients un service exceptionnel. Les clients doivent être traités avec un service exceptionnel par des serveurs exceptionnels qui peuvent travailler en équipe.

Questions relatives aux compétences

• Comment gérez-vous les conflits sur le lieu de travail ?
• Connaissez-vous les procédures de sécurité alimentaire ?
• Comment gérez-vous les situations dans lesquelles vous devez accomplir trois tâches ou plus ?
• Comment définiriez-vous un excellent service à la clientèle ?
• Décrivez votre approche des problèmes des clients.
• Êtes-vous capable de distribuer plusieurs plateaux aux bons clients et aux bonnes tables tout en maintenant l'équilibre ?

Questions comportementales ou situationnelles 

• Qu'est-ce qui n'a pas fonctionné lors de votre dernière expérience au restaurant ?
• Pensez à une période où vous avez dû faire face à une réclamation de la part d'un client. Que s'est-il passé et comment cela s'est-il passé ?
• Que feriez-vous si vous receviez un mauvais pourboire ?
• Comment restez-vous concentré lorsque vous prenez des commandes ?
• Que feriez-vous si un client essayait de combiner des offres spéciales incompatibles ?

Questions générales 

• Quelles sont, selon vous, vos plus grandes qualités professionnelles ?
• Quelles sont les expériences passées qui, à votre avis, vous ont le mieux préparé à cet emploi ?
• Quelle est la durée prévue de votre emploi ici ?
• Comment améliorez-vous l'environnement de travail ?
• Quelles sont les tâches que vous avez effectuées dernièrement en tant que serveur ?
• Quelle est votre expérience en matière d'alimentation ?

Conclusion

Les serveurs et serveuses de restaurant accueillent les clients à leur arrivée, les conduisent à une table, leur montrent le menu, prennent les commandes de nourriture, puis les livrent et les conseillent en matière de paiement. Les candidats doivent être agréables, prudents et avoir un bon sens des relations humaines pour pouvoir prétendre à ce poste. Les personnes mécontentes ne doivent pas être employées.