Resumen del trabajo
Estamos buscando un Prep Chef con conocimientos y orientado al servicio para unirse a nuestro equipo. Nuestro candidato ideal tendrá experiencia en la preparación de alimentos y experiencia en la correcta preparación e higiene de los alimentos. El objetivo de la función es ayudar a los chefs con la preparación de alimentos, desde descongelar hasta pelar y cortar.
Responsabilidades
- Estar en contacto con los chefs y el resto del personal de cocina para saber qué alimentos hay que preparar para cocinar.
- Preparar una variedad de alimentos a partir de verduras, frutas, patatas y carnes.
- Pelar, picar, cortar en rodajas, descongelar y sazonar carnes y verduras según sea necesario.
- Asegúrese de que los alimentos refrigerados permanezcan refrigerados después de la preparación y antes de cocinarlos.
- Lava las frutas, verduras y patatas cuando sea necesario.
- Mantener las zonas de preparación de alimentos limpias y en consonancia con las normas de higiene alimentaria.
- Ayudar a barrer, fregar y eliminar los restos de comida.
- Asegurarse de que los alimentos se preparan a tiempo para contribuir al buen funcionamiento del servicio.
- Utilizar diversos aparatos para ayudar en la preparación de los alimentos, como tablas de cortar, cuchillos, peladores, escurridores y sartenes.
Requisitos
- Bachillerato o superior
- Experiencia previa mínima de 2 años en un puesto similar
- Insignia/certificación alimentaria para su distrito
- Conocimiento profundo de las normas de higiene y seguridad alimentaria
- Capacidad de comunicación con los clientes y otros miembros del personal
- Capacidad para utilizar equipos de cocina como lavavajillas, placas de cocción, fogones, etc.
- Físicamente capaz de estar de pie durante largos periodos de tiempo
- Dispuesto a trabajar hasta tarde o en horarios intempestivos
- Gran capacidad de comunicación, tanto escrita como verbal
- Buenas habilidades interpersonales
- Buena capacidad de escucha, con gran atención al detalle
- Capacidad multitarea
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