Descripción del puesto de pastelero

Resumen del trabajo

¡Estamos buscando un Chef de Pastelería centrado en el servicio y con conocimientos para unirse a nuestro equipo! Nuestro candidato ideal tendrá una larga carrera en pastelería y postres y experiencia no sólo en la preparación de pasteles en la cocina, sino también en el desarrollo y la experimentación con posibles nuevos postres y pasteles. El objetivo de la función es desarrollar e implementar nuevos menús de pastelería y postres que se servirán, junto con la preparación de pasteles sabrosos y estéticamente agradables.

Responsabilidades

• Colaborar con la dirección y los ejecutivos para investigar y experimentar nuevas opciones de menú.
• Crea nuevos pasteles para probarlos en el restaurante.
• Enseñar y formar a otros pasteleros y al personal de cocina sobre cómo preparar y presentar correctamente postres y pasteles.
• Garantizar la limpieza de la cocina y el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria.
• Realizar pedidos e inventarios de existencias e ingredientes según sea necesario.
• Estar en contacto con los clientes y recabar sus opiniones sobre la calidad de la comida.
• Actualice y cambie los menús cuando sea necesario.
• Tomar decisiones sobre opciones de menú, cambios y prestación de servicios.
• Coordinarse con los proveedores para negociar alimentos de alta calidad a precios razonables.
• Crear postres y pasteles apetitosos de acuerdo con las expectativas de calidad de la dirección de la cocina.

Requisitos

• Bachillerato o superior
• Experiencia previa mínima de 2 años en un puesto similar
• Insignia/certificación alimentaria para su distrito
• Conocimiento profundo de las normas de higiene y seguridad alimentaria
• Capacidad de comunicación con los clientes y otros miembros del personal
• Capacidad para utilizar equipos de cocina como lavavajillas, placas de cocción, hornillos, etc.
• Físicamente capaz de estar de pie durante largos periodos de tiempo
• Dispuesto a trabajar hasta tarde o en horarios intempestivos
• Gran capacidad de comunicación, tanto escrita como verbal
• Buenas aptitudes interpersonales y capacidad para entablar relaciones sólidas.
• Buena capacidad de escucha, con gran atención al detalle
• Capacidad multitarea