Resumen del trabajo
¡Estamos buscando un Chef De Partie centrado en el servicio y con conocimientos para unirse a nuestro equipo! Nuestro candidato ideal tendrá experiencia previa trabajando en una sección de cocina especializada y será capaz de trabajar en un entorno de ritmo rápido. El enfoque de la función es trabajar directamente bajo el sous chef para preparar los alimentos para cocinar.
Responsabilidades
- Tomar órdenes del sous chef sobre qué especialidad se está trabajando para el servicio de cena/almuerzo.
- Ayudar en la preparación de ingredientes, incluyendo pelar, picar, cortar y rallar ingredientes según sea necesario.
- Ayudar a cocinar los alimentos cuando sea necesario.
- Utilizar diversos utensilios de cocina como cuchillos, peladores, mazos y hornos/hornos para preparar alimentos.
- Mantener la cocina y el área de trabajo en condiciones de limpieza e higiene, siguiendo las directrices de seguridad alimentaria.
- Manténgase al tanto de los pedidos y la preparación de alimentos, garantizando la entrega de comida sin problemas a los comensales.
- Ayudar en el lavado de utensilios, y limpieza de superficies, suelos, etc.
- Asegúrese de que los restos de comida se guardan correctamente y se fechan en la zona adecuada.
- Siga en todo momento las directrices de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos
- Bachillerato o superior
- Experiencia previa mínima de 2 años en un puesto similar
- Insignia/certificación alimentaria para su distrito
- Conocimiento profundo de las normas de higiene y seguridad alimentaria
- Capacidad de comunicación con los clientes y otros miembros del personal
- Capacidad para utilizar equipos de cocina como lavavajillas, placas de cocción, hornillos, etc.
- Físicamente capaz de estar de pie durante largos periodos de tiempo
- Dispuesto a trabajar hasta tarde o en horarios intempestivos
- Gran capacidad de comunicación, tanto escrita como verbal
- Buenas aptitudes interpersonales y capacidad para entablar relaciones sólidas.
- Buena capacidad de escucha, con gran atención al detalle
- Capacidad multitarea
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