Resumen del trabajo
Buscamos un panadero experto y creativo para unirse a nuestro equipo y preparar deliciosos productos de panadería para nuestros clientes. Como panadero, será responsable de seguir recetas, mezclar ingredientes, hornear panes, pasteles, tartas, galletas y otros productos de pastelería. También te encargarás de decorar y exponer tus productos, garantizar la calidad y la frescura, y mantener un entorno de trabajo limpio y seguro.
Responsabilidades
- Seguir recetas e instrucciones para preparar diversos tipos de productos horneados, como pan, pasteles, tartas, galletas, magdalenas, cruasanes, etc.
- Medir, pesar y mezclar ingredientes utilizando batidoras, licuadoras, balanzas y otros utensilios de repostería.
- Dar forma a la masa utilizando moldes, cortadores, rodillos y otras herramientas de moldeado.
- Hornear los productos a la temperatura y el tiempo adecuados.
- Decorar productos con glaseados, glaseados, coberturas y otras decoraciones comestibles.
- Exponga los productos de forma atractiva y llamativa.
- Garantizar la calidad y frescura de los productos comprobando su aspecto, sabor, textura y fechas de caducidad.
- Mantener un área de trabajo limpia y sanitaria siguiendo las normas de higiene y seguridad.
- Pedir y almacenar ingredientes y suministros según sea necesario.
- Llevar registros de producción, inventario y ventas.
Requisitos
- Título de bachillerato o equivalente
- Experiencia demostrada como panadero o pastelero en una panadería, restaurante o entorno similar.
- Conocimiento de técnicas, recetas y equipos de panadería
- Capacidad para trabajar con diversos ingredientes, como harina, azúcar, huevos, mantequilla, levadura, etc.
- Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir los plazos.
- Creatividad y atención al detalle
- Resistencia física y fuerza para levantar objetos pesados y permanecer de pie durante largas horas.
- Se valorará la formación o certificación en seguridad alimentaria
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